Olor intenso, pero agradable, a queso madurado en aceite de oliva.
Posee una textura blanda, untuosa, cremosa y ligeramente aceitosa.
Granulosidad débilmente harinosa y buena solubilidad en boca,.
Sabor intenso y persistente, predominando las notas de queso curado y de aceite de oliva.
Regusto especiado y algo picante que invita a seguir degustando.
CARACTERISTICAS
TIPO DE QUESO:
Leche de cabra de raza murciano-granadina
Producción propia.
PRESENTACION:
Tarrina de cristal de peso aprox: 100 gr
INGREDIENTES:
Leche pasteurizada de cabra, cloruro cálcico, extracto de cuajo de cabrito, sal, aceite de oliva virgen extra y conservante E-202.
ASPECTO INTERIOR:
Color amarillo pálido.
Pasta fina, untuosa y algo grasa.
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