La Quesería Valdehornos solo elabora con leche de sus propias cabras, de raza Murciano Granadina, que son alimentadas principalmente con forrajes producidos en una explotación sin ningún tipo de fertilizante químico, pesticida o insecticida, solo con abono natural En la finca » Las Ramblas» producimos nuestros propios forrajes sin ningún tipo de abonos químicos.
Cuenta con quesos de cabra gourmet, de corteza natural sin ningún tipo de tratamiento, queso fresco, semicurado, curado, curado macerado en aceite y crema de queso, elaborado artesanalmente. Tan sólo en los 3 primeros años consiguieron ya varios premios como el salón de gourmets y el internacional world cheese.
