QUESO SEMICURADO

Olor láctico y limpio que nos recuerda a la leche de cabra. Notas dulces de cereal y de yogur suave.

En boca se aprecia una textura semiblanda, ligeramente adhesiva y mantecosa.

Granulosidad de tipo fino y buena solubilidad en boca.

Sabor láctico con recuerdos a nata y yogur, ligeramente ácido y persistente. Recuerdos de cereal malteado con ligero dulzor. Regusto especiado suave con un final agradable a frutos secos crudos en estado lechoso

PREMIOS

CARACTERISTICAS

TIPO DE QUESO:

Elaborado con leche pasteurizada.

Leche de cabra de raza murciano-granadina

Producción propia.

Queso semicurado, de coagulación enzimática y extracto de cuajo animal.

Tiempo mínimo de maduración: 1 mes

PRESENTACION:

Formato de peso aprox: 800 gr

INGREDIENTES:

Leche de cabra, cloruro cálcico,  extracto de cuajo de cabrito y sal.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS:

Forma Cilíndrica.

Corteza lisa, de color blancuzco y homogénea.

ASPECTO INTERIOR:

Al corte presenta una pasta cerrada, de color blanco mate, con un cerco poco pronunciado y algunos ojos de tipo mecánico repartidos irregularmente.

GALERIA

COMPRAR

Siguenos!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies