{"id":1472,"date":"2021-01-25T22:20:09","date_gmt":"2021-01-25T22:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.queseriavaldehornos.com\/?p=1472"},"modified":"2022-01-27T22:31:44","modified_gmt":"2022-01-27T22:31:44","slug":"semicurado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.queseriavaldehornos.com\/?p=1472","title":{"rendered":"QUESO SEMICURADO"},"content":{"rendered":"\n
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Olor l\u00e1ctico y limpio que nos recuerda a la leche de cabra. Notas dulces de cereal y de yogur suave.<\/p>\n\n\n\n

En boca se aprecia una textura semiblanda, ligeramente adhesiva y mantecosa.<\/p>\n\n\n\n

Granulosidad de tipo fino y buena solubilidad en boca.<\/p>\n\n\n\n

Sabor l\u00e1ctico con recuerdos a nata y yogur, ligeramente \u00e1cido y persistente. Recuerdos de cereal malteado con ligero dulzor. Regusto especiado suave con un final agradable a frutos secos crudos en estado lechoso<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

PREMIOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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PLATA 2016-2017<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

CARACTERISTICAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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TIPO DE QUESO: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elaborado con leche pasteurizada.<\/p>\n\n\n\n

Leche de cabra de raza murciano-granadina<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n propia.<\/p>\n\n\n\n

Queso semicurado, de coagulaci\u00f3n enzim\u00e1tica y extracto de cuajo animal.<\/p>\n\n\n\n

Tiempo m\u00ednimo de maduraci\u00f3n: 1 mes<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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PRESENTACION:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Formato de peso aprox: 800 gr<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leche de cabra, cloruro c\u00e1lcico,  extracto de cuajo de cabrito y sal.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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CARACTER\u00cdSTICAS F\u00cdSICAS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Forma Cil\u00edndrica.<\/p>\n\n\n\n

Corteza lisa, de color blancuzco y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n

ASPECTO INTERIOR:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al corte presenta una pasta cerrada, de color blanco mate, con un cerco poco pronunciado y algunos ojos de tipo mec\u00e1nico repartidos irregularmente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

GALERIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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COMPRAR<\/strong><\/p>\n\n\n