RECETA QUESO VALDEHORNOS FUNDIDO CON CHORIZO

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 5 trazos de chorizo
  • Queso Valdehornos para rallar
  • 6 Tortillas de harina o
  • 1 1/2 taza de salsa tatemada

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 grados. Coloca una sartén a fuego medio, agrega el aceite si lo estás usando. La mayoría de los chorizos mexicanos tienen suficiente grasa y no necesitan el aceite vegetal. Añada el chorizo ​​y cocina, revuelve frecuentemente para cocinar uniformemente y evita que se pegue al fondo. Le tomará cerca de 6-7 minutos para cocinar.
  • Una vez cocido, retira el exceso de grasa de la sartén o coloca el chorizo ​​cocido sobre una toalla de papel para absorber la grasa.
  • Coloca el chorizo ​​en un plato adecuado para el horno, reservando 2 cucharadas para decorar cuando esté listo para servir. Divide el chorizo ​​y queso en 2 pequeñas ollas de arcilla, aunque puedes usar un plato grande adecuado para el horno.
  • Añada el queso rallado sobre el chorizo ​​y hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. No lo cocines demasiado o tendrá una textura masticable.
  • Retíralo del horno y colócalo sobre una superficie a prueba de calor.

Sirva caliente con salsa y varias tortillas de harina o totopos -chips de tortillas.

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