Tortilla de patatas con Queso Valdehornos

Ingredientes:

  • 200 gramos de patatas (red Pontiac)
  • 3 huevos
  • Cebolla de verdeos (cortadas en rodajas)
  • 50 gramos de queso semicurado Valdehornos rallado
  • 100 gramos de queso curado Valdehornos en cubos
  • 150 ml de crema de Valdehornos
  • Aceite de oliva
  • Ralladura de nuez moscada
  • 50 gramos de mantequilla con sal
  • 1 puerro rebanado
  • 1 rama de apio españa cortada en finos cubos
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

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