Flan de queso curado Valdehornos

Ingredientes.
150 gr de queso Valdehorno curado
125 gr de azucar
4 huevos
500 gr de nata liquida

Un puñado de nueces y azucar para el caramelo o caramelo liquido 

Rallamos el queso

Caramelizamos el molde… 4 cucharadas de azucar, una cucharada de agua, lo metemos al microondas y lo dejamos que se haga, vigilando para que no se queme el azucar.

Batir los huevos con el azúcar, añadir el queso rallado muy fino y la nata. Unir bien y verter en el molde.

Lo metemos al horno al baño Maria unos 40 minutos, dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con las nueces previamente caramelizadas.

 

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