Biscuit helado de Queso Valdehornos

INGREDIENTES

 
  • 250 gr. de queso Valdehornos 
  • 100 ml. de nata
  • 50 gr. de azúcar
  • Un chupito de ron
  • 60 gr de nueces picadas
  • Unas galletas hechas migas para decorar
  • Unas hojas de menta

  

PREPARACIÓN 

En un bol, batimos la nata hasta montarla y reservamos. Aquí tienes consejos para montar una nata firme y estable.
En otro bol, ponemos el queso  Valdehornos troceado y el azúcar y batimos un par de minutos hasta que quede una mezcla uniforme y cremosa. 
Añadimos el chupito de ron y la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.
Por último, agregamos las nueces picadas e integramos bien.
Repartimos la mezcla en unos moldes individuales y llevamos al congelador unas 3-4 horas o hasta que hayan congelado por completo.
Pasado el tiempo, desmoldamos los biscuit y decoramos por encima con unas galletas en migas y unas hojas de menta.
Servimos al momento

 

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