Galletas saladas de queso Valdehornos y aceitunas

Ingredientes

  • 150 gramos de queso Curado Valdehornos rallado
  • 50 gramos de queso Semicurado Valdehornos rallado
  • 200 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • aceitunas negras
  • orégano

ica las aceitunas negras.

Pon en un bol el queso Curado , el queso Semicurado, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.

Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y después estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno (no es necesario dejar mucho espacio entre las galletas, porque apenas subirán al cocer). 

A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.

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