TARTA DE QUESO VALDEHORNOS CON CASTAÑAS

INGREDIENTES PARA HACER TARTA DE CASTAÑAS

  • 300 gramos de castañas asadas o al microondas
  • 300 ml de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 300 gramos de queso Valdehornos
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

CÓMO HACER TARTA DE CASTAÑAS

1.- Lo primero que haremos será asar las castañas en el horno o en el microondas. Yo lo he hecho en el microondas. Hacemos una cruz en las castañas para evitar que estallen y las metemos a máxima potencia durante 3 minutos.

2.- Una vez fuera las pelamos y le quitamos la piel que viene recubierta porque si no amargará la tarta.

3.- En un cazo cocemos las castañas, con la leche, el azúcar y la esencia de vainilla durante unos 10 minutos a fuego bajo.

4.- Una vez cocidas las trituramos muy bien en un vaso de batidora. Seguidamente agregamos los huevos y el queso Valdehornos en trocitos. Dejamos reposar unos minutos en la nevera para que se atempere y mientras vamos calentando el horno.

5.- Vertemos la masa en un molde de unos 20 cm dónde previamente hemos puesto mantequilla y harina para que no se pegue. La horneamos arriba y abajo durante 45 minutos a 170º. Comprobaremos si está hecha introduciendo un palillo, debe salir seco.

6.- Espolvoreamos azúcar glass y tenemos lista una deliciosa tarta de castañas.

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