Ingredientes
Base de galleta:
100 gr. de galletas tipo digestive
75 gr. de mantequilla de cacahuete
Crema de queso:
350 gr. de crema de Queso Valdehornos
125 gr. de mantequilla de cacahuete
80 gr. de azúcar
50 ml. de leche
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de Maizena
Topping:
85 gr. de chocolate de cobertura
30 gr. de margarina
1 cucharada sopera de leche
Preparación
- Para la base de galletas: Derretimos la mantequilla de cacahuete en el microondas, unos 30 segundos y machacamos las galletas hasta convertirlas en polvo. Lo juntamos con la mantequilla de cacahuete y ponemos 2 cucharaditas de la mezcla en el fondo de los moldes de papel para magdalenas, apretando bién contra el fondo con el dorso de una cucharilla.
- Para la crema de queso Valdehonoros: Derretimos la mantequilla de cacauete en el micoondas durante 30 segundos. Ponemos todos los ingredientes en una batidora, o robot de cocina, y lo mezclamos hasta tener una crema homogénea.
- Repartimos la crema entre todos nuestros moldes. Horneamos a 160º, calor arriba y abajo, durante 25 minutos. Apagamos el horno y dejamos dentro que se vaya enfriando despacio.
- Para el topping: Metemos todos los ingredientes en el microondas durante 50 segundos y revolvemos bién la mezcla hasta que esté todo bién integrado. Lo distribuimos entre todas nuestras tartitas.
- Machacamos una galleta tipo digestive y algunos cacahuetes y decoramos.