Ensalada de tomate con queso de cabra Valdehornos

Ingredientes Receta de ensalada de tomate con queso de cabra Valdehornos

  • 3 tomates maduros
  • Queso de cabra Valdehoros Semicurado
  • Nueces peladas
  • 1 cucharada pequeña de tomillo seco
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • Sal

Elaboración Receta de ensalada de tomate con queso de cabra

En esta ensalada una de las cosas más importantes es el aliño, ya que le dará ese toque especial. Es por ello que será lo primero que vamos a elaborar para que, de esta manera, los sabores se mezclen los unos con los otros. En primer lugar, procederemos a pelar y abrir el diente de ajo, lo cortaremos en pequeños trozos y lo echaremos ya sea a un mortero o algún electrodoméstico que nos ayude a triturarlo.

Una vez bien machacado el ajo, vamos a añadir el resto de los ingredientes para nuestro aliño: el vinagre, la sal, el tomillo y el aceite de oliva. Si uno quiere también puede añadir más ingredientes al aliño, esto será ya al gusto de cada uno. También le podemos echar un poquito de agua al aliño para suavizarlo un poco ya que queda un poco compacto.

El siguiente paso es emplatar la ensalada. Para ello, procederemos a cortar los tomates, te lo recomendamos hacer en gajos. Haremos lo mismo con el queso, en cuñas. Pondremos ambos ingredientes en una fuente de ensaladas, alternando los gajos de tomate y las cuñas de cabra. Después, trocearemos las nueces y las espolvorearemos por encima del queso de cabra y el tomate. El último paso será remover el aliño y echarlo por encima de la ensalada.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *