Salmorejo con Helado de Queso Valdehornos y Jamón con crujiente de gambas

Se aproxima el verano y, en vez de los gazpachos tradicionales, podemos realizar un rico, refrescante y nutritivo salmorejo. Lo primero que vamos a notar a la hora de realizarlo es su consistencia final, tirando a puré o crema espesa. Esta receta siempre deberá estar hecha con un buen aceite de oliva virgen extra y acompañado Read more about Salmorejo con Helado de Queso Valdehornos y Jamón con crujiente de gambas[…]

Raviolis de calabacín con queso de Valdehornos

Los raviolis de calabacín suponen una alternativa perfecta a la pasta fresca para todas aquellas personas intolerantes al gluten, o que busquen seguir una dieta equilibrada sin pasar mucho tiempo en la cocina. Para dar un toque de sabor, los rellenaremos con queso de cabra Valdehornos, aunque este tipo de raviolis nos permite elaborar una infinidad de rellenos, tales Read more about Raviolis de calabacín con queso de Valdehornos[…]