Esta preparación es muy sencilla, no necesita cocción. Solo necesitamos un foie mi-cuit de gran calidad. Qué duda cabe que si lo hacemos en casa, mucho mejor. Ingredientes: – 300 gr. Foie mi-cuit – 1 manzana Granny – 200 gr. Queso cabra de Valdehornos – Zumo de medio limón Leer másTimbal de foie gras caramelizado con queso de cabra[…]
Ingredientes Cortar el sombrero de los tomates y vaciarlos y salpimentarlos. Reservar la pulpa. Hacer un picadillo con el queso de cabra, el cebollino y las cebolletas. Rellenar los tomates con el picadillo, salpimentar por fuera e introducirlos al horno durante 30′ a 180°. Hervir los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir Leer másTomates rellenos con queso de cabra Valdehornos[…]
Ingredientes Prepara primero la mermelada de pimiento: Trocea los pimientos y el hinojo. Ponlos a cocer junto al azúcar y el vinagre durante al menos 40 minutos. Cuando la veas espesita ya está lista. Tritura y deja enfriar. Prepara los crujientes de queso: Ralla el queso Valdehornos y sobre un papel sulfurado Leer másMilhoja crujiente de queso curado Valdehornos y mermelada de pimiento[…]